无矾油条是结合现代新工艺,做法并不复杂,比传统的油条做法还要省时省力,配料的量科学计量化便于操作,对于没有任何餐饮基础的人也是简单易学很好上手的。
油条的传统制法:
用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成。明矾可以使油条变得蓬松,清亮。但明矾化学成分为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,造成痴呆。
本中心无矾大油条特点:
我们的油条不使用明矾(明矾里含有铝的成份),皮薄香脆挺括,不会软塌塌,不会咬不动,不会有死面,不会随气候变化,手把手教学,核心技术保密配方将毫无保留的传授给你,在很短的时间内掌握一技之长,尽快的经营赚钱。只要是我校学员随时都可以咨询技术疑难问题,我们一定耐心的给予指导帮助。
油条利润分析:
油条市场销售5.5元,一袋面粉出品80斤。炸成成品油条售价平均440元左右,当前面粉单价80元,油3.5元*4斤(14元油耗),配料3元左右,电费20元,共计不超过117元,利润323多元。
油条项目创业可行性分析:
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